您当前的位置:首页 > 历史 > 民间轶事

2月4日破五逢立春 春卷饺子两种“食俗”打擂台

2014-02-06 06:30:55 来源: 新京报 作者:廖爱玲 作者:
摘要:饺子 资料图本文摘自《新京报》 作者:廖爱玲 原题为:2月4日破五逢立春 春卷饺子两种 食俗 打擂台今天是 破五 ,要吃饺子,偏偏又赶巧碰上 立春 的正日子,春卷春饼自然是少不了的。于是,京城老字号餐馆提前备货,饺子和春卷这两种 食俗 将轮

今天是“破五”,要吃饺子,偏偏又赶巧碰上“立春”的正日子,春卷春饼自然是少不了的。于是,京城。

饺子 资料图

本文摘自《新京报》 作者:廖爱玲 原题为:2月4日破五逢立春 春卷饺子两种“食俗”打擂台

今天是“破五”,要吃饺子,偏偏又赶巧碰上“立春”的正日子,春卷春饼自然是少不了的。于是,京城老字号餐馆提前备货,饺子和春卷这两种“食俗”将轮番打擂台。

记者昨天走访了解到,以纯手工水饺闻名的西四惠丰饺子楼,为“破五”准备了近3000份纯手工水饺,还提供打包现成水饺、生水饺和“馅料套装”等外卖服务。

饺子楼张经理说,按照往年情况,从中午到整个下午都难打烊。而且一到“破五”一准儿是香菜馅的水饺最受欢迎,“占到销售量的三成左右,很多百姓专门要找这份清新的味道。”因此今年的香菜馅水饺就有牛肉香菜、羊肉香菜、黑猪肉香菜、酱肉香菜4种口味。

“立春”撞上“破五”,老北京小吃护国寺小吃连锁店,今年为此备下2.5万条春卷。“我们将从6时多的早餐就开始供应,”护国寺小吃连锁店王经理介绍,一直得连轴转忙到晚上。

而“老北京八大春”之一的同春园春卷也是备足人手战立春,专门安排4名师傅轮流上阵包春卷,准备了比平时多出2倍的豆沙、肉末等口味的春卷,单店的春卷销售量预计达2000条。

与此同时,速冻饺子也成为超市促销的“重头戏”。在物美、顺天府等超市,多个品牌的饺子都在进行促销。不过,更多消费者还是愿意自己动手,选购生鲜和蔬菜。市商务委昨晚公布的黄金周第四天监测数据显示,120家重点商业服务业企业同比增长9.5%。(记者廖爱玲)

友荐云推荐
热门推荐
返回顶部